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Vino
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L'esperienza della vendemmia La vendemmia è forse uno dei migliori ricordi da bambino. Il stare insieme alle prime luci dell'alba con la famiglia e gli amici; la rugiada che risalta i campi e la spensieratezza della natura, offrono una visione veramente suggestiva.
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Il lavoro La mente e il corpo non risentono minimamente del duro lavoro di raccolta. |
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La mostatura Si inizia a mostare. Con gioia vediamo uscire il primo succo d'uva. |
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La fermentazione Lasciamo fermentare l'uva dentro al tino una settimana... e poi il primo travaso in damigiana.
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Il travaso Travasiamo pre tre volte nel corso dei quattro mesi. |
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La preparazione delle bottiglie A marzo laviamo accuratamente le bottiglie... |
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Riempimento ...e finalmente "a luna calante" iniziamo ad imbottigliare |
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Tappatura La soddisfazione della prima bottiglia è unica. |
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e cosi... ridendo e scherzando abbiamo il nostro primo vino. | |||||||||
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Etichetta "Rugiada" questo è il nostro vino. Iniziato con i ricordi della vendemmia "... la rugiada che risalta i campi..." |
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by
ermy.it -
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2009 © Camporso.it
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